苏华轻工(图)_加拿大直供葡萄酒零售_加拿大直供葡萄酒

鉴别加拿大冰酒的方法大公开

如果说上帝将葡萄给了“波尔多”，那么他同样将**蓝莓给了“阿木尔(**蓝莓之乡)”。冰酒不是加冰的酒，而是大自然赐予我们较神圣的礼物。在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般来说，冰酒指的是当气温低于-8℃以下，果实成熟后保持一定时间结冰，加拿大直供葡萄酒，然后采收、压榨，用此果实汁酿成的酒。冰酒的定义更加强调的是自然冰冻将果实推迟采收，可见冰酒是大自然赐予我们较宝贵的礼物。

Tips:小技巧

冰酒在饮用前提前放入冰箱中冰2小时，开瓶后需醒酒10分钟左右，一般使用容量较小的酒杯，入口后感受其在酒精度、甜度、酸度各成分的均衡度，随后就容你慢慢体验冰酒的魅力了。

Tips:小亦有小道

冰酒瓶装体积都不大，375毫升每瓶居多，一来冰酒的酿造需要大量的葡萄，这小小的一瓶酒需要3~3.5公斤的葡萄来参与酿制;二来用不到太多你就能体验到冰酒的绝妙滋味。浅酌细品才是喝冰酒的王道。想豪迈和痛快还是尽量选择啤酒，实惠又能尽兴。

Tips:假的真不了

买到货真价实的冰酒，才能领略到纯自然带给人类的**美妙体验，那就遵循两点原则吧。

1、icewine与ice wine都可以用来描述冰酒这个产品，加拿大直供葡萄酒，由于“Icewine”是由VQA组织注册，所以只允许通过VQA认证的冰酒才可使用“Icewine”，在酒瓶明显的位置找到“VQA”这三个字母，是买到冰酒的保证。

2、VQA(Vintners Quality Alliance)——酒商质量联盟。它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。VQA八角形奖章是加拿大红酒质量保证的标志。VQA标志说明该酒是由安大略生长的葡萄制造。

冰酒的饮用

      冰酒较适合用来佐配甜点。香浓的冰酒较适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓，较0好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温较为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，加拿大直供葡萄酒零售，可以保存一星期以上。

魁北克冰酒

      魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷，且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。

      魁北克省内的陆奥肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要产区。

      欧肯那根地区的葡萄酒，有一种较特殊的叫做「冰酒」 (Ice wine)，加拿大直供葡萄酒批发，来到此地的游客，一定要品尝这种风味**的葡萄冰酒。全世界较著0名的冰酒，是以特级葡萄于零下3度左右结冰时采收，只保留葡萄的香味与近乎纯糖的甜份，是全世界较著0名的餐酒。