为什么推荐安大略冰酒冰酒?
安大略冰酒之所以身**贵,还跟它屡次在各种国际大赛中赢得较0高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒,在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得较0高大奖起,加拿大直供葡萄酒,安大略冰酒就成就了她酒中较0品的美名,各国的收藏家也对她竞相追逐。
加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的较0佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过,葡萄酒,仅安大略就有**过45家的葡萄酒厂生产冰酒,1999年的冰酒产量就**过30万升,安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。
尼加拉地区的纬度低,气候凉爽,较适合葡萄生长,是加拿大东部重要的酒乡,来自全世界各不同品种的葡萄在此地已生长了百余年,由葡萄所酿制出的美酒也都在全世界站有一席之地。
尼加拉湖畔镇是酒乡的代表作,小镇距离尼加拉瀑布约 20 公里,位于尼加拉河与安大略湖交会点,镇上的观光购物街保留着19世纪欧式风情,夏季期间装饰的五彩缤纷,加拿大直供葡萄酒报价,古典小镇加上萧伯纳节,吸引不少观光客及戏剧爱好者来到此地。
大部分的酒坊都设计有解说导览活动,每日定期举行,活动包括葡萄园巡礼;说明葡萄品种及栽种过程、随后来到室内;参观酿酒的流程、技术及机器;还有酒窖环境、酿酒桶的材质和保存的方法、最后则是学习如何品尝不同种类的葡萄酒.
什么是冰酒?
冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,葡萄酒批发商,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。