法国威代尔【Vidal】------混血美人
vidal【薇黛;威代尔】葡萄品种,威代尔(Vidal)属于白色葡萄品种类,是白玉霓【Ugni blanc】和Seyval Blanc的杂交后代,在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256,成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制.因其抗严寒能力较强,加拿大葡萄酒,威代尔很适应严寒,她果皮厚、不易腐烂、易保存,在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低,加拿大葡萄酒分级,酿成的冰酒更加甜腻些,生产出来的冰酒香气丰富细腻,有复合性果香,留香持久。是酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种。相对于雷司令的优雅和耐久,但年轻奔放的香气正是法国冰酒的特长。
加拿大冰酒产区
魁北克省产区 (Quebec,简称魁省)
魁北克省内的陆奥肯那根(Okanagan)是冰酒(icewine)的主要产区。
新斯科舍省(Nova Scotia)
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,加拿大葡萄酒,是加拿大著0名的苹果产区之一。沿海盛产大龙虾、鳕鱼和扇贝类海鲜,是加拿大较0大的渔业基地之一。新斯科舍省内拜尔河边Bear River与比弗河边Beaver River以及温莎windsor是葡萄种植与生产的地点,Sissiboo河边也开始种植一些年幼的葡萄树。