加拿大冰酒
价格
加拿大冰酒价格昂贵,冰酒,在中国,市场价一般都在500元以上,有的上千元甚至几千元。
A. 就其葡萄原料用量而言,什么牌子的冰酒好喝,冰酒的酿造大约要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的VQA认证,冰酒批发,酿造过程中每个环节有严格要求。通常8-10公斤葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒,冰酒,而普通只需1公斤葡萄即可酿造1瓶750ml。而葡萄园需建防鸟和防冰雹的保护网,冰葡萄通常是在寒冬中人工采摘,还需半夜作业,其成本也很高。
B. 0冰酒在世界范围内仅有较少数国家能酿造,酿酒风险高,产量低, 而且除加拿大以外,其他国家产量均很不稳定,如德国、奥地利有时3-4年才出产一次冰酒,**每年产量大概在1000吨—2000吨,并且进入中国市场的真正冰酒就更少。
C. 冰酒是加拿大的国酒,获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣,并受到众多**人士的钟爱,如前美国总0统克林顿、英国**伊丽莎白二世等。
D. 冰酒*特的风味特点:把甜、酸做到较至平衡、甜美醇厚,口感清爽,常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味,同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香,丰富细腻,酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。有人曾经这样形容:“冰酒将会成为葡萄酒中的海洛0因”。
加拿大冰酒产区
安大略产区 (Ontario)
加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的较0佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过,仅安大略就有**过45家的葡萄酒厂生产冰酒,1999年的冰酒产量就**过30万升。安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。 其中里程酒庄(Legends Estates Winery)因其*一0**的气候和**的土壤条件培育出世界0**0级的葡萄品种和冰酒。成为新世界葡萄酒的冰酒代表之一。