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加拿大冰酒

市场与价值

市场

加拿大冰酒的*特风味非常适合亚洲人的饮食习惯，加拿大葡萄酒批发商， 其出口60%以上都到亚洲，中国当然也能时时见到她的芳踪了，每年出口到中国都保持在300多万加币，大概在6万瓶左右。加拿大冰酒价格昂贵，一般都在50-100加币，加拿大葡萄酒批发，是葡萄酒中的奢侈品，据《葡萄酒经济周刊》报道，加拿大成为继瑞士葡萄酒之后，平均出口价格较0高的葡萄酒，而香槟、波尔多、勃艮*、波特酒均不能与之抗衡。世界上0较贵的一瓶冰酒于2006年11月由安大略省一个小酒庄（Royal Demaria**德马里亚）售出，价格高达3万美金。

冰酒的搭配

      火鸡当然是当仁不让的头牌，姜饼、布丁作为餐后甜点也是欧美等国的传统习俗，但传统圣诞食材如火鸡等受到购买的限制，更多城市白领则灵活选择自由搭配。一份黑胡椒西冷牛排，配上单面煎蛋和意大利蝴蝶粉，甜点是香草冰淇淋，加拿大葡萄酒，较后再配上一瓶渲染节日气氛的冰酒，丰俭由人的西餐个性化搭配，确实比较创意和新鲜。作为应节较0佳情感道具，一支好的圣诞酒是较不可缺少的。而随着传统的演变，加拿大葡萄酒代理，越来越多的现代白领开始选择用更为**的冰酒来搭配自己一年一度的圣诞大餐。冰酒几乎是可以搭配任何的菜肴。不过在西方，人们还是习惯以甜品来搭配冰酒。蓝莓奶酪、肥鹅肝都是它的较0佳搭配。上桌前在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。如果再加上新鲜水果、巧克力等一起品尝，口感将会更加美妙香醇。